Beneficios del arroz rojo para la salud

Una variedad de arroces que se conoce como “arroz rojo.” En general, los individuos significan un arroz sin descascarar o parcialmente la cascara que incluye una cáscara de color rojo, en oposición a la marrón mucho más común. Al igual que otros arroces sin pelar, arroz rojo incluye un sabor a nuez, junto con un mayor valor nutricional, gracias al hecho comprobado que el germen de arroz se deja intacta. Varias tiendas especializadas llevan arroz rojo, con frecuencia se define como “arroz rojo de Bhután” o incluso “arroz cargo”, también incluso se puede comprar a través de empresas que se concentran en el arroz.

beneficios y propiedades del arroz rojo para la salud

Hay miles de variedades de arroz de todo el mundo, entre ellos el arroz con capa de salvado rojo se conoce como arroz rojo. El color de re salvado de arroz varía de claro a oscuro. La capa de salvado rojo contiene 95% de los minerales y fibra dietética de todo el arroz que contiene hierro, zinc sodio, potasio, manganeso y así sucesivamente. parte blanca interna contiene predominantemente de hidratos de carbono y proteínas.

Beneficios para la salud del arroz rojo

El arroz rojo es un tipo de arroz sin pulir que tiene mayor valor nutricional en comparación con el arroz blanco o incluso arroz pulido. El tiempo de cocción es generalmente más que el arroz blanco y tiene un sabor a nuez y sabor más gratificante. Es rico contenido de fibra, la vitamina B1 y B2, hierro y calcio. Debido a un mayor contenido nutritivo, así como ventajas para la salud de arroz rojo, que es muy recomendable para los pacientes del corazón, así como los diabéticos. Además es amado por gurús de la salud, así como fanáticos de la aptitud, ya que es alto contenido en fibra ayuda a ganar menos peso. Al consumir el arroz rojo, se puede obtener la siguiente nutrición y también ventajas para la salud.

1. Contiene antioxidantes para contrarrestar los radicales libres

Arroz rojo o marrón es una gran fuente de hierro o manganeso. Mangan, que era simplemente un papel decisivo en la producción de energía para el cuerpo es un elemento vital de la enzima y es también un antioxidante que puede proteger el cuerpo contra los radicales libres que se forman una vez que la energía producida. Además, el arroz rojo / marrón está llena de zinc, un mineral que puede ayudar a acelerar la cicatrización de heridas y mantener los mecanismos de defensa del cuerpo para funcionar con eficacia. Al igual que el hierro o el manganeso, el zinc es, además, lleno de antioxidantes que protegen el cuerpo contra los radicales libres que pueden dañar las células y tejidos dentro del cuerpo.

Grano Largo-rojo-arroz

Imagen de arroz rojo de grano largo

2. Contiene vitamina B6

Al consumir sólo una porción de arroz rojo / marrón, puede satisfacer 23 por ciento de la vitamina B6, la cantidad requerida para el funcionamiento del órgano. Esta vitamina es necesaria especialmente para ayudar a equilibrar el desarrollo de la serotonina, los glóbulos rojos que ayudan a la creación de células de ADN.

3. Puede reducir el colesterol alto

En 1970, los estudios en humanos informaron el efecto del arroz rojo en la reducción de los niveles sanguíneos de colesterol total. El componente activo en el arroz rojo se monacolina K. Es como lovastatina plazo de la droga de medicamentos recetados para bajar el colesterol, Mevacor.

4. Puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón

Arroz rojo o marron

Arroz rojo

Mayores cantidades de lipoproteínas de baja densidad o LDL en la sangre causan la acumulación de placa en las paredes de las arterias. Este particular reduce el tamaño de las arterias y podría bloquear la arteria coronaria, causando un ataque al corazón. La reducción de los niveles de colesterol LDL reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Un estudio de 2009 llevado a cabo por David Becker y Ram Gordon, cardiólogos del Hospital Chestnut Hill informó que los niveles de colesterol LDL más reducidas en pacientes que reciben arroz de levadura roja en comparación con los pacientes que recibieron un placebo.

5. Puede bajar la glucosa en sangre

Los niveles de glucosa en sangre en los diabéticos no controlados pueden arruinar los ojos, los riñones y el corazón también coronaria. Controlar los niveles de azúcar en la sangre reduce estos peligros. En una investigación con animales llevada a cabo en el Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad Nacional de Pingtung de Ciencia y Tecnología, Hon-Qi-una forma de levadura roja de arroz y se administró a ratas inducida por la diabetes y también para las ratas con niveles normales de glucosa en la sangre. Esta fue una oportunidad para crear un nuevo reemplazo para tratar la diabetes. Los resultados afirman que la administración oral de Hon-Qi puede reducir la glucosa en sangre en ratas diabéticas insulina inadecuada.

6. Se reduce el riesgo de obesidad

Arroz rojo cocido

Arroz rojo cocido

El arroz rojo le ayudará a disminuir el deseo de comer y puede hacer que se sienta lleno durante el tiempo muy largo. Por otra parte, el arroz rojo proporciona energía en su cuerpo y ayuda a la digestión. El arroz rojo es completamente libre de grasa. Lo más probable es que usted sabe que el consumo alto contenido de grasa puede aumentar el riesgo de obesidad. Se ha demostrado que las personas que comen arroz rojo sobre una base diaria, han tenido la oportunidad de reducir la obesidad. En caso de que usted está tratando de bajar algunas libras no deseadas, comer arroz rojo podría hacer que el método más simple.

7. Le ayuda en la lucha contra el asma

planta de arroz rojo

Planta de arroz rojo

Dado que el arroz rojo es una excelente fuente de magnesio, lo que ayuda a administrar su patrón de respiración normal, el consumo de arroz rojo con regularidad le ayudará a evitar el problema del asma. Esto realmente es una de las mejores ventajas de comer arroz rojo. Si usted sufre de asma, hable con su médico y descubrir si puede consumir arroz rojo o no.

8. Está fortificada con antioxidantes potentes

El arroz rojo se carga adicionalmente con antioxidantes eficaces que son extremadamente terapéutico para la piel. El consumo de arroz rojo con frecuencia puede ayudar a evitar la aparición de líneas finas y arrugas en la piel. Además, el arroz rojo puede ayudar a reafirmar, tensar la piel y minimizar el daño causado por los rayos UV que pueden dar lugar a las arrugas.

9. El arroz rojo es bueno para la salud de los huesos

Grano corto de arroz rojo

Grano corto de arroz rojo

Como mencionamos anteriormente, el arroz rojo es una excelente fuente de magnesio, que es ideal para su salud ósea. El magnesio es un nutriente crucial necesaria para construir huesos sanos y la deficiencia de magnesio puede causar osteoporosis y baja densidad ósea en la vejez. Se ha comprobado que el consumo regular de arroz rojo ayudará a evitar y aliviar problemas en las articulaciones.

10. Es rica en fibra

El arroz rojo es realmente un grano entero para ayudar a satisfacer sus necesidades diarias de fibra. Un cuarto de taza de arroz rojo se compone de alrededor de 2 gramos de fibra, y es 8 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. La fibra es conocida por su capacidad para ayudar a prevenir y aliviar el estreñimiento y mejorar la función intestinal. Mientras que el arroz blanco está lleno de carbohidratos, arroz rojo está cargado con fibra. Además, ofrece energía a su cuerpo requiere para el funcionamiento normal del cuerpo.

Lea : Beneficios de la fibra

Valor nutritivo del arroz rojo

Tamaño de la porción: 100 g

Calorías  405 Kcal.Calorías de grasa  44.10 Kcal.

Proximidadcantidad% VD
Energía405 kcal (1695 kJ)N/D
Proteína7 g14,00%
El total de grasa (lípido)4,9 g14,00%
Carbohidrato86,7 g13.55%
La fibra dietética total2,7 g7.11%
Agua1,6 gN/D
Ceniza3,4 gN/D
MineralesCantidad% VD
Hierro, Fe5,5 mg.68.75%
Zinc, Zn3.3 mg.30.00%
Potasio, K256 mg.5,45%
Sodio, Na6 mg.0,40%
* El porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

Historia del Arroz

La historia de arroz rojo se remonta a su origen en China, que se remonta a la dinastía Tang de AD 800. El arroz rojo servido dos propósitos: culinarios y medicinales. Culinariamente, se utiliza tanto como un colorante para alimentos y alimento básico en algunas partes de China. En la medicina tradicional china, el arroz rojo incluye un historial de manejo de forma natural una serie de problemas de salud, que van desde el aumento del flujo sanguíneo a una mejor digestión de eliminar las obstrucciones de sangre.

Tipos de arroz rojo

Variedades de arroz rojo se incluyen:

  • El arroz rojo, también conocido como el arroz maleza, una variedad de arroz de bajo rendimiento que persiste como una mala hierba en los campos de arroz de mejor calidad.
  • Rakthashali, una variedad de arroz raro
  • El arroz de Tailandia rojo de Carga, un grano largo variedad de arroz no glutinoso
  • Arroz rojo de Bhután, un arroz de grano medio crecido dentro del Reino de Bután, en el Himalaya oriental
  • Camargue arroz rojo, comparativamente una nueva variedad de arroz que se cultiva en las zonas húmedas de la región de Camargue, el sur de Francia
  • Arroz Matta Matta Kerala arroz (también conocido como arroz Rosematta, arroz Palakkadan Matta, arroz Kerala rojo o arroz sancochado rojo) es sin duda una variedad autóctona de arroz cultivado en Distrito de Palakkad de Kerala. Realmente es bien conocido en Kerala y Sri Lanka en el que realmente se utiliza en forma regular para idlies, appams y arroz blanco.

Receta con arroz rojo

5 Especia de cerdo con Arroz Rojo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar granulada.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas.
  • 3 cucharadas de salsa de soja, dividida.
  • Lomo de cerdo, 1 libra.
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
  • 5 dientes de ajo, en rodajas.
  • 3 Tazas de arroz rojo cocidos.

Instrucciones

  • En un recipiente poco profundo, combine, azúcar, sal y especias, entonces revuelva en 2 cucharadas de salsa de soja. Lomo envolverlo con adobo, tapa y refrigera durante alrededor de 30 minutos y hasta 24 horas (de pasar a cubrir uniformemente periódicamente).
  • Parrilla de lomo de cerdo sobre medio-alto calor indirecto (aprox. 400 ° F) durante unos 10 minutos, luego gire más, así como continuar la cocción otros diez minutos hasta que se cueza. Coloca la carne en una tabla de cortar limpia y dejar reposar.
  • Poner el calor aceite de sésamo en el sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo, así como cocinar hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente. Mezclar la col china, así como la salsa de soja y cocine hasta que se ablanden. Agregue el arroz caliente.
  • Mientras el arroz se está calentando, agregar el lomo de cerdo en rebanadas a lo largo en rodajas gruesas de 1/4 pulgadas. Echar en la mezcla de arroz o servir en la parte superior.

* Si no puede encontrar cinco especias chinas dentro de su mercado, usted podría hacer su propia mediante la combinación de partes iguales de anís estrella de tierra, hinojo, pimienta negro, canela y clavo de olor.

Advertencias

Usted tendrá que discutir junto con su profesional el tratamiento arroz rojo como un remedio para la salud. Obtener recomendaciones del profesional médico acerca de dónde comprar el producto, qué dosis es necesaria y cualquier productores sugeridos. Asegúrese de informar a su proveedor de cualquier medicamento que esté tomando, junto con cualquier alergia a medicamentos conocidos.

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